Баклажаны нарезать тонкими палочками , хорошенько посолить и помять немного руками. Оставить на пару часов, что бы вышла вся горечь, затем хорошенько промыть под холодной водой от косточек. Пожарить лук на подсолнечном масле, туда выжатые баклажаны, морковь, помидоры . Специи по вкусу. Немного соевого соуса. Тушить 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий