Я готовлю пиццу так.
Тесто: мука, вода, соль, сухие дрожжи.
Начинка: маринованные огурцы, болгарский перец, репчатый лук, твёрдый сыр, кетчуп.
Замешиваю обычное тесто дрожжевое густое (как на пироги). Ставлю в тёплое место что бы поднялось, осаживаю пока оно поднимается, готовлю начинку.
Режу кружочками маринованные огурцы, болгарский перец и репчатый лук. Духовку ставлю на разогрев.
Кусок теста ( в зависимости от размера противня) раскатываю скалкой примерно 0,8 мм, перекладываю корж на противень, смазываю корж кетчупом и начинаю накладывать начинку, очередь такая, огурцы, перец, лук(всё укладывается слоями)(начинку слегка придавить, можно ладонью) и сверху посыпаю тёртым сыром, даю немножко подняться и ставлю в духовку и выпекаю на глаз.
