Ингредиенты для приготовления:
1кг говядины без кости.
Соль.
2 столовых ложки растительного масла.
3 моркови.
1 кусок сельдерея.
Лук порей.
3 столовых ложки уксуса.
Чёрный перец горошком.
2 гвоздики.
500 мл красного вина.
Приготовление:
Мясо натереть солью и обжарить со всех сторон в масле. Добавить овощи, пряности и травы. Включить духовку и поставить туда мясо. Подержать 15 минут, убавить жар и тушить 2 часа.