Жаркое в горшочках

400 грамм говядины

6-7 средних картофелин

Средняя луковица

3-4 дольки чеснока

Майонез, соль, черный перец

Мясо отварить, нарезать маленькими кусочками, смешать с луком (можно маринованным), измельченным чесноком и майонезом. Картофель очистить, нарезать соломкой и немного обжарить на сковороде до полуготовности. В горшочек сначала положить слой картофеля, потом слой мяса, закрыть крышкой и поставить в духовку на 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Торт "Поленница"

3 яйца растереть с 1 стаканом сахара

2/3 стакана размельченных грецких орехов

200 грамм размягченного маргарина

Разрыхлитель для теста

3  стакана муки

Замесить тесто, разделить на 15-20 частей, скатать палочки одной длины и толщины, выпекать в духовке при средней температуре.

Приготовить крем.

1 стакан сахара взбить с ½ литра густой, высокой жирности сметаной.

Готовые палочки пропитать в креме и укладывать слоями в виде решетки на блюдо.

Сверху можно залить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!

Печённая картошка с сыром

0.5 килограмма чищеной натёртой на крупной тёрке картошки.

Оливковое масло.

Натёртый на крупной тёрке сыр.

Чёрный молотый перец и соль.

На тефлоновой сковородке нагреть немного масла. Добавить половину количества картошки и равномерно раскладываем по сковородке. С помощью лопатки утрамбовываем, добавляем специи, делаем не большой огонь.

Насыпаем поверх картошки сыр по всей поверхности, а сверху добавляем остатки картошки, добавляем ещё специй и утрамбовываем.

Жарим 10 минут до золотой корочки. Насыпаем в тарелку и потом накрываем другой тарелкой,   переворачиваем и возвращаем обратно на сковородку. Получается, что зажаренная часть наверху. Жарим ещё 10 минут, и можно подавать тёплым на стол.

Картошка с мясом в духовке

В глубокий  противень  налить подсолнечного масла, нарезать куриную или индюшачью грудинку тонкими пластами и уложить на листе. Посолить, поперчить. Нарезать крупную луковицу тонкими полукольцами и уложить на мясо. Нарезать тонкими пластинами  картошку и также уложить по всему противню на лук. Хорошенько посолить. Взбить 3 яйца с 3 столовыми ложками майонеза, посолить, добавить пол стакана воды и еще раз хорошенько взбить. Залить этим соусом всю картошку. Также сверху можно натереть сыр. Поставить в духовку на 45-50 минут на 250 градусов.
Приятного аппетита!

Торт "Ярославна"

200 грамм сметаны

1 стакан сахара

2 желтка

(все растереть)

Добавить разрыхлитель для теста и соль.

10 штук размельченных грецких орехов и 12 не полных столовых ложек муки.

Размешать.

Выложить в форму и печь 30 минут. Остудить и разрезать на 2 часть.

Крем

1 стакан сахара

100 грамм размягченного сливочного масла

2 желтка (растереть)

Отдельно

Взбить 2 белка, сначала с одной чайной ложкой сахара, потом добавить еще одну и взбить, потом еще одну. Если взбитая масса получится после второй ложки, третью не надо. Соединить оби части крема аккуратно перемешивая.

Нижнюю часть пирога пропитать сладким вином, намазать кремом и накрыть верхней частью торта. Посыпать сверху тертым шоколадом и оставить на пару часов на столе, что бы пропитался. Затем поставить в холодильник.

Приятного аппетита!